La Société interprofessionnelle du Lait et de ses dérivés (INTERLAIT) a été créée en 1954 en application du décret n° 53-933 du 30 septembre 1953 pour régulariser le cours des produits laitiers et intervenir si nécessaire au nom de l'Etat sur les marchés (achat, stockage, vente).

En 1961, elle a été placée sous la tutelle du FORMA, puis en 1983 sous celle de l'ONILAIT, avant de voir ses missions totalement intégrées dans ce dernier Etablissement en 1995 et d'être dissoute fin 1999 (arrêté du 29 décembre 1999).

Les organisations professionnelles intéressées (production, transformation, négoce) sont représentées à son Conseil d'administration.

Ses personnels sont régis par la Convention collective des industries agro-alimentaires. Ils ont été intégrés dans le statut des personnels des offices agricoles lors de l'intégration d'INTERLAIT au sein de l'ONILAIT.

Fiche Interlait V5-2.pdf