Les quotas laitiers, instaurés le 2 avril 1984, ont été abrogés le 1er avril 2015. Durant cette longue période d'application de 31 campagnes, le dispositif a été géré successivement par l'ONILAIT, l'Office de l'Elevage, puis FranceAgriMer.
Ce document a été rédigé dans le but de permettre à tout étudiant ou chercheur qui s'intéresserait à ce sujet de se repérer au sein d'une réglementation assez technique et spécifique.
Il comporte 6 tableaux de données chiffrées balayant l'ensemble de la période, un glosaire et une liste de documents sources qui feront l'objet d'un dépôt en copies ainsi qu'en version numérique sur un CD-Rom au local du Comité d'histoire (au sein des locaux de FranceAgriMer).
Petit guide pour naviguer dans l_univers des Quotas laitiers.pdf